店長(藤川輝)が語る

こだわり

丹波は、みなさんが知っている通り丹波の和菓子が有名ですが、当店はオーナーが留学経験で培った現地人との交流で得た人脈を使って安い価格で入手できることで価格の安いビーフやラム、ポークを美味しく提供できるようになっています。

 

おすすめメニュー

PGGS(パウダーガーリック仕込み岩塩ステーキ)

おすすめする理由:

日本の宮崎の最高級のニンニクを粉上にしてお肉に染み込ませた状態で3日間寝かせます。ニンニクの粉を染み込ませて寝かせることでお肉の臭みを完全に無くします。臭みを無くした状態の肉を当店が厳選した岩塩で召し上がって頂きます。当店でしか召し上がることの出来ない最高のPGGSをご賞味ください。

 

ラムステーキチョップス

おすすめする理由:

少し癖のあるお肉として敬遠されているお客様が多いのがこのラムステーキです。正直にお肉としてポークやビーフのように身近にないので食べなれない人が多いと思います。マトンになってしまえば本当に好みの人しか食べられない感じになってしまいますが、風味豊かな羊肉はマトンです。ラム=子羊は癖も少なく欧米では人気の食材の1つです。そのラム肉をじっくりと焼いて当店自慢の特製ソースで召し上がって頂きます。ラム好きでない人も一口食べると明日からはラム好きになってしまう一品です。

 

お客さんに聞いた

この御店のいいところ

イチオシメニュー

PGGS 前園武 が紹介

わたしが、この店でオススメしたいメニューは幾つかあるのですが、最高に上手いと感じたのはPGGSです。ここでは岩塩で食べるのですが、私は完全に自己流でガーリックだけで食べます。その後でパルコアンダ特製サラダを頂きます。もしかするとステーキ屋さんで一番オススメしたいのは「パルコアンダ特製サラダ」かも知れません。

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